Ndolé Royal

Il s'agit d'un plat préparé à base d'une plante légumière dont les feuilles sont consommées fraîches, mais aussi dans une moindre mesure séchées. Ingrédients arachide fraîche, ail, oignons, crevettes frais ou crabe selon saison, poisson, viande de bœuf. Peu d'huile et sans arôme. Accompagnement riz.